أبسط طريقة لـ عمل الكشك المصرى بدون أرز

كتبت: نسرين أشرف البلاسي

تعد أكلة الكشك من الأكلات القديمة والشهيرة في الوقت الحالي، كما انها تعد من أشهى الأطباق التي يمكنك تناولها بالعديد من الطرق المختلفة.

فيوجد هناك الكشك الصعيدي الذي يعد وجبه شعبيه جدًا في جنوب مصر، كما أنها تقدم في المناسبات الاجتماعية.

بالإضافة إلى الكشك المصري وهو الذي يمكن تحضيره بالارز أو بدونه، لذلك تستعرض كلاسي أبسط الطرق لعمل الكشك بدون أرز.

مكونات عمل الكشك المصري 

2 ملعقة كبيرة زبدة 

3 ملاعق كبيرة دقيق

2 كوب حليب

2 كوب مرقه دجاج أو لحم

ملح وفلفل اسود وتوابل 

بصل مفروم

طريقه التحضير : 

في البداية قومي بتحضير وعاء مناسب وضيفي الزبدة والبصل ثم قومي بتحمير البصل حتي يصبح لونه ذهبيًا. 

ثم ضيفي المرقة والحليب والملح والتوابل ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم حضري وعاء آخر وضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة.

ثم ضيفي الدقيق وقومي بتحريك الدقيق مع الزبدة لمدة دقيقة ثم قومي بإضافته إلي خليط المرقه والحليب مع استمرار التقليب لمدة 3 دقائق.

وقدمي الكشك في أطباق مع تزيينه بالبصل المحمر.  

يقدم مع الخبز المحمص السلطات الخضراء المكونة من أنواع مفيدة مليئة بالسوائل.

أيضًا يمكن تناوله مع مشروبات ساقعة من عصير الليمون والنعناع أو عصير البرتقال.