كتب: هبه الله تامر
تتعدد أشكال وأنواع وصفات الباستا المقدمة على السفرة، منها ما يُحضر باللحم أو بالدجاج، منها ما يحضر بطعم ولذة الطماطم المجففة والبقدونس الطازج، وبالصحة والعافية، إليكي طريقة عمل في السطور التالية باستا بالطماطم المجففة والبقدونس..
المقادير:
2 حبة البصل، كوب طماطم، 2 كوب مرق دجاج، ربع كوب بقدونس، فصّان الثوم، ربع كوب معجون الطماطم، 2 قرن الفلفل الاحمر الحار، عبوة الباستا.
طريقة التحضير
اسلقي الباستا لمدة 10 دقائق مع مراعاة التعليمات الموجودة على العبوة، في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي الثوم والبصل مع الطماطم الجافة، ومعجون الطماطم، والفلفل الأحمر، والبقدونس جيداً حتى تمتزج المكونات وتصبح على شكل معجون.
وضعي مزيج الطماطم في مقلاة على نار هادئة، وحرّكي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي مرق الدجاج، وأتركي المزيج حتى يغلي ويصبح كثيف القوام، اخلطي الباستا مع الصلصة، ثم زينيها بالبقدونس المفروم وقدميها.
