طريقة عمل فطاير دجاج بالمنزل

كتبت: هبه الله تامر

تُحضر فطاير الدجاج بعجينة البف باستري السهلة والهشة المذاق، وبخليط من الدجاج والفطر مع الجبن، جربي وصفتنا وتلذذي بالطعم الرائع لأطيب المخبوزات المقدمة على السفرة.

المقادير

2 قطعة عجينة البف باستيري، ربع كيلو صدر الدجاج، كوب الفطر، كوب جبن موزاريلا، ملعقة كبيرة حليب، ربع ملعقة صغيرة الفانيليا.

ملعقة كبيرة السمسم، ملعقة كبيرة الزبدة، 1 حبة البصل، 2 ورقة ورق غار، 3 حبات هيل، 1 حبة البيض، ملعقة كبيرة الزيت النباتي.

طريقة التحضير

في قدر على النار قلّبي الدجاج مع البصل بالقليل من الزيت لعدة دقائق، أضيفي الماء الساخن، وورق الغار، والهيل لسلق الدجاج، واتركيه لحوالي 20 دقيقة.

ثم ارفعي الدجاج عن النار وصفّيه، واتركيه حتى يبرد، ضعي الفطر، والبصل، والجبنة، والدجاج، في قدر على النار وقلبي جيدًا حتى النضج، افردي قطعة من العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة.

وزعي حشوة الدجاج على العجينة ثم ضعي القطعة الأخرى من العجينة وتخلصي من الأطراف الزائدة ثم أغلقيها جيداً، وضعيها في صينية فرن، اخفقي البيض مع الحليب والفانيلا وادهني به وجه العجينة.

ثم انثري السمسم، حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى تنضج، وقدميها ساخنة.