كتبت: هبه الله تامر
تعتبر كاساديا التشيز برغر من أطعم الوصفات، لذلك أعدي وصفة الكاساديا بحشوة طيبة مكونة من حشوة ساندويش التشيز برغر، جربيها الآن وقدميها على سفرتك ساخنة، وتمتعي بألذ وصفات المطبخ المكسيكي على الأصول.
المقادير
200 غم لحم مفروم، كوب جبن الشيدر، 2 ملعقة كبيرة طماطم، فص الثوم، ملعقة كبيرة ونصف الكاتشاب، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة ملح، نصف حبة الفلفل الأخضر، نصف حبة البصل الأحمر، 2 رغيف خبز التورتيلا.
طريقة التحضير
سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي اللحم، وقومي بالتقليب حتى يتغير لونه، أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلان، أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي ثم تبلي بالملح والفلفل، في مقلاة على النار ضعي خبز التورتيلا، وفي النصف ضعي الجبن، وفوق الجبن ضعي حشو اللحم، ثم الطماطم، ثم طبقة أخرى من الجبن، وأغلقي الخبز واقلبيه حتى يتحمر من الجهتين، كرري العملية مع الرغيف الآخر، ويقدم ساخناً.
