كتبت: هبه الله تامر
يعدّ البرجر من الوجبات السريعة المفضلة للجميع، ويُحشى البرجر إما بالدجاج أو اللحم، جربي بحشوة الدجاج بدون بقسماط وبطعم لذيذ وشهي.
المقادير
صدر الدجاج : 3 صدور، زبادي : كوب، الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة، ثوم بودرة : 2 ملعقة صغيرة، ملح : ملعقة صغيرة، فلفل أسود : رشّة، خبز البرجر : 6 قطع، خس : 3 اكواب، المايونيز : 3 ملاعق كبيرة، طماطم : 2 حبة، جبنة : 6 شرائح، دقيق : 2 كوب.
طريقة التحضير
في وعاء ضعي صدور الدجاج، والزبادي، والثوم البودرة، والملح، والفلفل الأسود، ثم امزجي المكونات جيداً، غطي الوعاء بورق نايلون وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات، غمّسي قطع الدجاج في الدقيق، في قدر على النار، حمّي زيت غزير واقلي فيه قطع الدجاج، ادهني الجزء السفلي من الخبز بالمايونيز، وضعي عليه الجبن، وقطعة دجاج مقلية، والطماطم، والخس، والبصل، ثم غطي المكونات بالجزء العلوي للخبز وقدميه.
