كتبت: هبه الله تامر
تعدّ الفاصولياء الحمراء أحد أنواع البقوليات التي تدخل في تحضير الشوربات، والسلطات، والأطباق الرئيسية، تعرفي على طريقة عمل الفاصوليا الحمراء بالصلصة الشهية والطيبة، وقدمي بجانبها الأرز الأبيض المطبوخ
المقادير
الفاصوليا الحمراء : 3 اكواب، البصل : 2 حبة، طماطم : 3 حبات، الثوم : فصّان، صلصة طماطم : 6 ملاعق كبيرة، الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة، سبع بهارات : ملعقة صغيرة، ملح : رشّة، فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يصبح ذهبي اللون، أضيفي الطماطم، وصلصة الطماطم، وقلبي الخليط جيداً، واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة.
أضيفي الفاصوليا الحمراء، والثوم، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود، والقليل من الماء، وحركي المكونات ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لحوالي 40 دقيقة حتى تنضج الفاصوليا، اسكبي الفاصوليا الحمراء بالصلصة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
