كتبت: هبه الله تامر
قدمي على سفرة الفطور الصباحي أطيب وصفات البان كيك المبتكرة والشهية، قدميها بطعم السبانخ الطازج وتمتعي بوجبتك مع أفراد العائلة.
المقادير
السبانخ : كوب، حليب : كوب، البيض : 1 حبة، الزيت : ملعقة كبيرة، طحين : كوب، سكر : ملعقة كبيرة، بيكنج بودر : ملعقة صغيرة، صودا الخبز : نصف ملعقة صغيرة، ملح : نصف ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير
في الخلاط الكهربائي، يخلط السبانخ والحليب والبيض والزيت حتى يصبح المزيج ناعماً، في وعاء منفصل، يتم خفق باقي المكونات الجافة معاً، يتم خفق المكونات السائلة مع المكونات الجافة حتى تمتزج، تسخن مقلاة كبيرة أو صينية على نار متوسطة.
وتدهن بالزبدة أو الزيت، يسكب مقدار حوالي 1 ملعقة كبيرة من خليط البان كيك على صينية الخبز، ويصنع عدد مناسب من الفطائر وطهيها لمدة دقيقتين، تقلب الفطائر وتطبخ لمدة دقيقة واحدة ثم يتم وضعها في طبق التقديم.
