كتبت: هبه الله تامر
تعرفي على وصفة جديدة من وصفات البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم، وقدمي فطيرة البطاطس بالجبن الشهية بصوص كريمة الطبخ الغنية على سفرتك.
المقادير
البطاطس : “800 جرام”، لحم بقر مفروم : نصف كيلو، صلصة طماطم : “3 ملاعق كبيرة”، بقدونس : ملعقة كبيرة، الزيت النباتي، البصل : 2 حبة، الجزر، الثوم، اللحم المقدد : “115 جرام”، كريمة الطبخ : ثلاث أرباع الكوب، جبن الشيدر : كوب ونصف، الزبدة : “3 ملاعق كبيرة”، ملح، فلفل أسود، جوزة الطيب.
طريقة التحضير
ضعي البصل والجزر في الزيت حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم واقلي المكونات حتى تذبل لمدة 10 دقائق، أضيفي اللحم المفروم، واللحم المقدد، وقلبي الخليط حتى يتجانس جيداً، أضيفي البقدونس، ومعجون الطماطم، واطهيهم لدقيقتين، نكهي بالملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط على النار مع التحريك.
اخلطي البطاطس المهروسة مع الكريمة، وجوزة الطيب، للحصول على خليط متجانس، ادهني طبق فرن بالزبدة، ووزعي طبقة من البطاطس، وفوقها طبقة من اللحم، ثم طبقة أخرى من البطاطس، وزعي الجبنة فوق البطاطس، واخبزي الفطيرة في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 220 مئوية.
