كتبت: نسرين أشرف البلاسي
يعد الجرجير من أفضل وارخص أنواع الخضروات التي تتوفر داخل معظم بلاد العالم، ولكن لم يعرف الكثير بأنها مفيده للقلب.
ووفقًا لما جاء في موقع هليث ارتبط تناول الخضروات النيئة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
كما أنه يتم استخدام الجرجير بشكل عام نيئًا، مما يجعله خيارًا رائعًا إذا كنت تحاول زيادة تناولك.
يعد الجرجير صحيًا بشكل كبير للقلب، وخاصة لانه يحتوى على نسبة منخفضة من الصوديوم والدهون المشبعة، وهما عاملان يجعلان الاطعمة جذابة للغاية عند التركيز على صحة القلبية.
بالإضافة إلى أنه يحتوى على مركب يعرف باسم “كيرسيتين”.
ويقوم الكيرسيتين الموجود داخل الجرجير بالحفاظ على صحة القلب، وذلك بسبب فوائده المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
بالإضافة إلى امتلاكه العديد من الفوائد للقلب والأوعية الدموية مثل خفض ضغط الدم ، وخفض مستويات الكوليسترول.
ويذكر أن الجرجير يقوم بتحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، وهذا ما جعله غذاء واعدًا للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وعلاجها.
