كتبت: هبه الله تامر
يعد العسل الأسود من الأطعمة المفيدة للجسم، حيث أنه يحتوي على مضادات الأكسدة، لحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي المرتبط بالأمراض المزمنة، كما يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن.
فوائد العسل الأسود
يساهم تناول ملعقة كبيرة من العسل الأسود في كوب ماء دافئ على الريق، في زيادة نسبة الحديد بالجسم، والوقاية من الإصابة بفقر الدم، كما أن تناوله بانتظام بشكل يومي يزيد من نضارة البشرة ويخفف مشاكل المعدة.
يمكن أن يتناول الأشخاص ملعقة من العسل الأسود يوميًا قبل النوم، كمكمل غذائي يومي للحصول على العديد من الفيتامينات المهمة، تشمل فوائد العسل الأسود قدرته على تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء وعلاج الأنيميا، لاحتوائه على حمض الفوليك، وباعتباره مصدرًا جيدًا للحديد.
تحتوي ملعقة من العسل الأسود على 8% من من الكالسيوم، و10% من المغنيسيوم، كما يحتوي على النحاس الذي له دورًا هامًا في تقوية العظام، يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، وإنتاج أقل للأنسولين، والوقاية من مرض السكري النوع الثاني.
