طريقة عمل سمبوسة دجاج بالخضار

كتبت:هبه الله تامر

تعد سمبوسة الدجاج وصفة طيبة وسهلة بحشوة ولا أروع من طعمها بالدجاج والخضار، جربيها وقدميها ساخنة ومقرمشة على سفرتك. 

المقادير

صدر الدجاج : 300 جراماً، الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة، البصل : 1 حبة، الثوم : 3 فصوص، الزنجبيل : ملعقة صغيرة، الكركم : ملعقة صغيره، الكاري : ملعقة صغيرة، فلفل أسود، البازيلاء : كوب، ملح

طريقة التحضير

ضعي الدجاج في قدر، ثم اغمريه بالماء، ونكهي بالملح والفلفل الأسود، واتركيه على حرارة مرتفعة واطهي الدجاج لـ20 دقيقة حتى ينضج، صفيه من السوائل وقطعيه لشرائح. 

حمّي الزيت واقلي البصل حتى يذبل، أضيفي الزنجبيل والثوم وحركي، نكهي بالملح، والكاري، والكركم، والفلفل الأسود ثم قومي بإضافة قطع الدجاج وقلبيه. 

أضيفي البازيلاء، مع التحريك جيداً إلى أن ينضج، أطفئي النار، واتركي الحشوة جانباً حتى تبرد قليلاً، احشي رقائق السمبوسة بالحشوة واقليها، ثم قدميها ساخنة.