طريقة عمل السمك السنجاري

كتبت:هبه الله تامر

يعتبر السمك السنجاري وصفة لذيذة من وصفات السمك المقدمة بتتبيلة الشطة والثوم، لذلك جربي وصفتنا مع أطباق جانبية من المقبلات المناسبة. 

المقادير

4 حبات السمك، 2 حبة طماطم، ملح، ملعقة صغيرة الكمون، ملعقة صغيرة كزبرة يابسة، الشطة، البصل، الفلفل الأخضر، ملعقة صغيرة الزيت النباتي، ملعقة صغيرة الخل، 4 فصوص الثوم

طريقة التحضير 

اغسلي السمك جيداً بالدقيق والملح والليمون، ثم افتحيه حتى تكون السمكة الواحدة مفرودة تماماً، اخلطي باقي المكونات جيداً ثم قسميهم إلى قسمية. 

قومي برص الجزء الأول من خليط الخضراوات والتوابل، ثم قومي بوضع السمك فوق الخليط، ضعي السمك في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك تماماً