كتبت: نسرين أشرف البلاسي
تعد المعجنات هي الاختيار الافضل في الفطار للأطفال كنوع من أنواع التغيير والتنوع في وجبات الإفطار للأطفال.
لذلك سوف تعرض كلاسي من خلال السطور الآتية أسهل طريقة لعمل معجنات للمدارس.
طريقة عمل معجنات للمدرسة:
المكونات:
3أكوب دقيق.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
ملعقة كبيرة خميرة.
ربع كوب زيت.
كوب لبن.
كاتشب أوبيضة لدهان الوجه.
للحشو
ميكس جبنة أولحمة معصجة أو فراخ.
طريقة تحضير معجنات للمدرسة :
يخلط الدقيق مع البيكينج بودر و الملح.
ثم يذاب الخميرة في ربع كوب ماء وتترك تتفاعل.
ثم يضاف الزيت للعجين و يضاف الماء بالخميرة.
ثم يضاف اللبن تدريجي مع عجن العجينة حتي تصبح عجينة متماسكة.
ثم تترك نصف ساعة تخمر.
ثم تشكل كورات.
ثم تفرد كل كورة وتحشي بالحشوالمفضل.
ثم تقفل العجينة شكل رغيف الفينو.
ثم يدهن الوجه كاتشب أو بيضة ويدخل فرن ساخن على 220 حتي يحمرو يصبح ذهبي.
