كتبت: نسرين أشرف البلاسي
الدوناتس من المعجنات المميزة التي تتميز بمذاق رائع، كما أنها تتوفر بالعديد من الأنواع على حسب رغبتك.
كما أنها خفيفة على أطفالك، لذلك اذا كنتي من محبي الدونتس نقدم لكي اليوم أسهل و ألذ دوناتس في المنزل بأبسط الطرق.
مكونات الدوناتس
3كوب دقيق، كوب ماء دافيء، ملعقة صغيرة خميرة فورية، 2ملعقة كبيرة سكر، 2ملعقة كبيرة زيت، ملعقة صغيرة فانيليا، 3 ملعقة زبدة، ورشة ملح.
للتزين( حسب الرغبة):
شوكولاتة بيضاء أو شوكولاتة سمراء، وسكر بودرة، أو التزين الذي تفضلينه أنتِ وأطفالك.
طريقة التحضير:
في وعاء عميق قومي بوضع الماء الدافي والخميره والسكر ونقلبهم جيدًا حتي يذوب السكر ثم يضاف الزيت و الفانيليا و نقلب جيدًا.
قومي بنخل الدقيق جيدًا مع رشة ملح فوق الخليط السائل و نقلب المكونات جيدًا.
ثم نبدأ في العجن باليد لمدة تصل إلى 5دقائق حتى تصبح عجينة ناعمة و لينة تلتصق قليلا باليد ثم تضاف الزبدة و نعجن حتي تختفي الزبدة.
قومي بتغطية العجينة و اتركيها تخمر لمدة ساعة أو ساعتين حسب حرارة الجو حتي يتضاعف حجمها.
وبعد أن تختمر العجين نرش بعض الدقيق علي السطح، ثم نضع العجينة و نرش عليها بعض الدقيق.
ثم نفردها بالنشابه بسمك ١ سم و نقطعها بكوب او اي قطاعة دائرية ثم بغطاء زجاجة أو أي أداة نقوم بعمل دائرة صغيرة في المنتصف.
وبعد ذلك قومي بترك الدونات لمدة 10 دقائق لكي ترتاح العجينة قبل القلي.
ثم يقلي في مقلاة على زيت ساخن على حرارة متوسطة وليست عالية حتي يأخذ لون ذهبي من كل الجهات.
وأخيراً اتركيه ليبرد قليلًا ثم قومي يتزين الدونات بالشوكولاتة أو السكر حسب الرغبة.
