كتبت : إسراء الشامي
يعد كيك الشاي من الأكلات المحببه لدي الجميع لانه بسيط وخفيف علي المعدة ،وتعمل الأم دائماً علي وجود الكيك في البيت لذلك نقدم أسهل وأسرع طريقة عمل كيك الشاي في البيت.
المقادير
4 بيضات
2 كوب دقيق
كوب إلا ربع من الحليب
كوب إلا ربع من السكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
نصف كوب زيت
طريقة عمل كيك الشاي
في وعاء ينخل الدقيق مع البودر ويقلب ومن ثم يوضع جانباً.
يوضع البيض مع اللبن مع السكر مع الزيت مع الفانيليا في المضرب أو وعاء الخلط الكهربائي ويخفق حتى يذوب السكر بشكل كامل
يتم وضع خليط البيض في وعاء و يتم وضع الدقيق بشكل تدريجي مع الخفق بمخفقة اليد في إتجاه واحد حتي يصبح الخليط سميك بالشكل الكافي.
وبعد ذلك يصب الخليط في الصينية تكون مدهونه بالزبده وتبطن بالدقيق مع ازاله الدقيق الزياده ويوضع في الفرن حتي يستوي بشكل كامل و يتم وضع سكين أو خله ويخرج نظيف للتأكد من سوى الكيك ويترك حتي يبرد بشكل كامل ويقدم مع الشاي .
