مادونا عادل عدلي
يقدم المطبخ الإيطالي دائما وصفات مميزة حيث أنه غني بالوصفات الرئيسية والمقبلات، وأيضاً بأطباق الحساء اللذيذة
فجربي وصفتنا الشهية والمفيدة وتمتعي بفوائدها الغذائية المفيدة للجسم
مقادير الوصفة
3 حبات (مقطعة مكعبات صغيرة) من الكوسا
2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة) من الجزر
حبة طماطم (مقشرة ومقطعة مربعات متجانسة وصغيرة)
1 حبة بطاطس (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)
1 حبة من البصل الاحمر (مفروم)
3 فصوص ثوم (مفروم)
عود من الكراث
نصف كوب (صغيرة) من المعكرونة
مرق دجاج : 5 اكواب
بقدونس : نصف كوب (مفروم)
لوبياء : نصف كوب (خضراء)
زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
الحبق : نصف ملعقة صغيرة
أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
جبن البارميزان : حسب الرغبة
الطريقة
اقلي البصل الأحمر المفروم بزيت الزيتون لمدة 4 دقائق في قدر على النار.
ضيفي الثوم المفروم وحركي المزيج جيداً لمدة 30 ثانية.
أضيفي تشكيلة الخضار المقطعة، وحركي المكونات لمدة 5 دقائق.
أضيفي الحبق، والأوريغانو، والملح، والفلفل الأسود وحركي جيداً لمدة دقيقتين.
أضيفي الطماطم إلى الخليط ومن ثم صُبي مرق الدجاج والمعكرونة الصغيرة واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
وفي النهاية قدمي الشوربة ساخنة، وزيني بالبقدونس المفروم، وجبن البارميزان.
