كتبت: نسرين أشرف البلاسي
تعد السبانخ نوع من الخضراوات الشتوية التي لا يمكن الاستغناء عنها في ليالي الشتاء الباردة.
كما أنها تعتبر من أفضل الأطباق التي يمكن تقديمها على سفرتك، بالإضافة إلى أنها تحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات المغذية التي تمد الجسم بالدفء.
لذا تستعرض “كلاسي” خلال السطور التالية طريقة عمل السبانخ بدبس الرمان على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل السبانخ بدبس الرمان:
المكونات:
حزمة من السبانخ.
حزمة من الكزبرة.
4 فصوص ثوم مهروس.
ملعقتين دبس رمان.
رمان للتقديم.
ملح.
فلفل أسود.
ملعقة صغيرة سماق.
زبدة.
طريقة تحضير السبانخ بدبس الرمان:
احضري إناء مناسب به القليل من الماء وضعيه على نار حتى الغليان.
ثم قومي بإضافة السبانخ المقطعة ويترك يغلي لمدة 5 دقائق على النار، ثم تصفي السبانخ.
احضري إناء آخر وضعي فيه الزبدة والزيت و يشوح الثوم حتي تظهر رائحته.
ثم قومي بوضع الكزبرة الخضراء المقطعة صغير وتقلب جيدًا.
ثم ضعي السبانخ و تقلب.
وضعي الملح والفلفل ودبس الرمان و يقلب.
يترك دقيقتين على نار حتى يتشرب الجميع معًا.
ثم ضعي حبات الرمان على وجه و يقدم.
