وصفات مناسبة لرأس السنة….طريقة عمل تورتة الفراولة فى المنزل  

كتبت: نسرين أشرف البلاسي

ساعات وتبدأ الاحتفالات بـ رأس السنة، لذلك تبحث العديد من السيدات عن أفضل طرق لتحضير “تورتة الفراولة” فى المنزل.

 ويمكنك الحصول على وصفة مميزة وهي عبارة عن تورتة الفراولة على طريقة الشيف مي صيام من خلال مكونات متوفرة فى المنزل.

طريقة عمل تورتة الفراولة: 

المكونات:

نصف كيلو دقيق الاسبونج . 

5 بيضات.

فانيليا.

ملعقة كبيرة خل.

نصف كوب مياه.

ربع كيلو بودرة كريم شانتيه خام.

نصف كوب سكر.

2 كوب لبن مثلج.

فراولة فريش.

طريقة تحضير تورتة الفراولة في المنزل

قومي بضرب البيض مع الفانيليا والخل والدقيق الاسبونج والمياه جيدًا حتى يصبح القوام ثقيل وأبيض اللون.

ثم ضعيه في صينة مدهونة سمن مقاس 24.

قومي بإدخاله في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180لمدة 50 دقيقة.

ثم تترك لتبرد تمامًا لسهولة التقطيع.

 قومي بتقسيم طبقات الكيك إلى 3 طبقات.

اسقي الطبقة الأولي بسيرب خفيف أو عصير فراولة.

قومي بوضع الكريمة وحبات صغيرة من الفراولة.

توضع طبقة كيك وتسقي بالسيرب أو عصير فراولة.

ثم توضع كريمة.

ضعي أخر طبقة وتسقي وتغلف بالكريمة جيداً.

قومي برص حبات الفراولة حول التورتة وتلمع بجيلي تلميع لونه أحمر.

تحضير الكريمة

ضعي السكر على اللبن أولًا حتى الذوبان.

ثم ادخليه الفريزر حتي يبرد.

ثم اضربي الكريم شانتيه باللبن المثلج المحلي حتي الحصول على قوام متماسك للكريمة.

تحضير السيرب الخفيف

احضري 1كوب مياه على واحد إلا ربع كوب سكر.

اتركيهم على النار حتى الغليان وذوبان السكر.

ثم يترك ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.