كثير من يعشق اللحوم بطرقها المختلفة ونقدم لك سيدتى من مطبخ كلاسى طريقة جديدة لعمل اللحم بالصويا
أولا المقادير:
6 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
كيلو لحم شرائح
2 ملعقة كبيرة كاتشب
1/2 كوب خل بلسمي
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بودرة بصل
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة دبس رمان
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
زيت
بقدونس مفروم للتزيين
ثانيا طريقة التحضير:
– يوضع الثوم في وعاء، ويضاف إليه الخل البلسمي وزيت الزيتون والصويا صوص والكاتشب ودبس الرمان والصلصة الحارة، وتقلب جيدا.
– تتبل الخلطة السابقة بالملح والفلفل الأسود وبودرة البصل والزنجبيل والقرفة، وتخلط مرة أخرى.
– تدعك شرائح اللحم بالتتبيلة جيداً، وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات، وتدهن الشواية أو مقلاة مانعة للالتصاق بالزيت، وتوضع على نار متوسطة.
– توضع شرائح اللحم في المقلاة، وتقلب على الجانبين، حتى تتحمر وتنضج، وتصبح جاهزة للتقديم.
