البروتين ركن رئيسي في كل وجباتنا اليومية وخصوصا اللحوم والمشروم وخصوصا في مصر والوطن العربي ودائما ما نتجه لأرقي المطاعم لتناول اللحوم والمشروم لذلك إليكم أسهل طريقة لتحضير ألذ لحم “ستيك” مع البطاطس البيوريه بخطوات بسيطة لذلك اتبعي الطريقة والمقادير وسوف تحضرين أفضل “ستيك” بالمنزل.
مكونات الستيك بالمشروم:-
3 شريحة ستيك ريب آي
طبق مشروم فريش شرائح
رأس ثوم صحيحة
عود روز ماري فريش
عود زعتر فريش
زبدة
مرقة
كريمة طهي
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير :-
ترش قطع الستيك بالملح والفلفل الأسود من الجانبين ، تسخن طاسة على النار ونضيف الزبدة تسخن ثم نضع قطع الستيك ونضيف زعتر وروز ماري مع فصوص الثوم وتترك حتى تاخذ لون من الجانبين ويوضع على قطع الستيك زبدة وترفع فى طبق، في نفس الطاسة ترفع الأعشاب ثم نضيف قطعة زبدة ويضاف المشروم يشوح ويكرمل ثم نضيف قليل من الكريمة ويقلي حتى ياخذ غلوة ويمكنك إضافة الصوص بالمرقة ويرفع ويقدم مع الستيك.
مكونات الأرز بالمشروم:-
٣ كوب أرز بسمتي ذهبي
طبق مشروم فريش مكعبات
رأس ثوم صحيحة (فصوص)
بصلة مفرومة
٦ كوب مرقة
زبدة
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:-
في إناء على النار نضع الزبدة وزيت ونضيف المشروم يشوح ويكرمل ثم نضيف البصل يشوح ونضيف الأرز يشوح سريعا ثم نضيف المرقة ونضع ملح وفلفل أسود ثم نضيف رأس الثوم في وسط الإناء، ويترك حتى يتشبع من المرقة ونهدأ النار حتى النضج ويرفع من علي النار ويقدم.
