طريقة عمل طاجن السمك بالبطاطس والرمان

كتبت: نسرين أشرف البلاسي 

من المعروف أن السمك من الأكلات التي لا يمكن الاستغناء عنها نظرًا لفوائده الصحية، فجميع أطعمة السي فود من أفضل ما يتم تقديمه في فصل الشتاء وتعتبر من الوجبات المغذية للأطفال.

لذا تستعرض كلاسي خلال السطور التالية طريقة عمل طاجن السمك بالبطاطس والرمان وفقًا لما أشارت إليه الشيف مي صيام.

طريقة عمل طاجن السمك بالبطاطس:

المكونات:

شرائح طماطم.

كرفس مفروم.

بطاطس شرائح.

فلفل ألوان.

حبة فلفل حلو.

بصل شرائح.

سمك على حسب الرغبة .

ثوم.

بهارات.

زبدة.

عود شبت.

عود روزماري.

ليمون.

حبات رمان.

 زيت زيتون.

طريقة تحضير طاجن السمك بالبطاطس:

 قومي بغسيل السمك بشكل جيد ثم ضعيه في مصفاه حتى تتخلصي من أي بقايا مياه عالقة.

ثم احضري جميع المكونات وفرمها بطريقة جيدة.

 قومي بتتبيل السمك لفترة تتراوح من 40 لـ 60 دقيقة.

 احضري الصينية المفضلة لديك.

ثم ضيفي إليها ملعقة من زيت الزيتون، وشرائح البصل وعود روزماري وضعيها على النار

 قومي بإضافة البطاطس وقومي برص السمك.

ثم طبقة أخرى من البطاطس وهكذا لحين الإنتهاء.

 قومي بإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة مع المتابعة حتى تمام النضح وعند التقديم زينيه بحبات الرمان.