كتبت: نسرين أشرف البلاسي
الرومي المدخن واحد من أفضل الوجبات الغذائية الخفيفة والأكثر طلبًا من قبل الأطفال والكبار، حيث أنه يمكنك تحضيرها بأكثر من طريقة في المنزل.
لذا خلال السطور التالية نستعرض طريقة عمل الرومي المدخن، بمكونات خفيفة على طريقة الشيف مي صيام.
كما أنه يمكن تقديمه مع الخضراوات بكل أنواعها على حسب الرغبة، أيضًا يمكن وضعه على طواجن المكرونة .
طريقة عمل الرومي المدخن:
المكونات:
كيلو من صدور الديك الرومي.
ملح.
فلفل أسود.
ورق لورا.
2 فص حبهان.
4 فصوص ثوم.
بصلة.
نشارة خشب للتدخين.
طريقة تحضير الرومي المدخن:
قومي بتتبيل الرومي بملح وفلفل أسود.
ثم يلف رول في ورق فويل ومن الأفضل وضع ورق زبدة أولاً ثم الفويل.
ضعيه في إناء على نار به ماء مغلي جيدًا وبه بصلة و الثوم وملح وفلفل أسود وحبهان.
ثم يترك من ساعة ونصف لساعتين.
عندما ينضج يترك ليبرد.
احضري النشارة في صينية المخصصة ليؤثر رائحة الدخان على الطعم ويعطيه نكهة مميزة مع وضع السلك.
و عند التأكد من اشتعال النشارة توضع صدور الرومي مع المتابعة حتي لا تحترق ويقدم لأفراد الأسرة.
