كتبت: ماري صبري
المقادير :
١- جرام من مكرونه أى نوع
٢-4 ملاعق زبده أو سمنه أو زيت
٣-4 ملاعق زيت
٤-بصله مقطعه مكعبات صغيرة
٥-جزر مقطع قطع صغيرة
٦-فلفل رومي مقطع قطع صغيرة
٧-مشروم
٨-4 فصوص ثوم مهروس
٩-4 ملاعق كبيرة دقيق
١٠-4 ملاعق كبيره بقدونس
١١-كوبين حليب
١٢-ملح وفلفل
١٣-مكعب مرقة
طريقة التحضير:
١ -في حلة على النار، نضع ماء ونتركه يغلي، ثم ننزل بالمكرونة ورشة ملح لحد ما المكرونة تتسلق 3/4 سلق
٢-في طاسة على النار، نضع الزبدة، الزيت، بصلة مقطعة مكعبات صغيرة، جرز مٌقطعة قطعة صغيرة وفلفل رومي مقطع قطع صغيرة، ونقلب لحد ما الخضار يدبل.
٣-نضيف المشروم المقطع، ونقلب لحد ما المشروم ياخد لون ويستوي، نضيف أربع فصوص ثوم مهروسين، ونقلب لحد ما ريحة الثوم تظهر
٤- ونضيف أربع ملاعق كبيرة من الدقيق ونقلبهم في الزيت وبعدين نقلبهم مع الخضار لمدة دقيقة.
٥-ضيفي كوبين الحليب، وقلبي الخضار والدقيق مع الحليب، نضيف الملح، الفلفل،ومكعب المرقة.
٦-نضيف المكرونة المسلوقة على الصوص ونقلب علطول، ونضيف البقدونس ونقلب لحد ما المكرونة تستوي وصحة وهنا.
