كتبت: نسرين أشرف البلاسي
تعد وصفة الدجاج المشوي بالبرتقال واحده من الأطباق العربية المميزة التي تضيف على سفرتك لمسة من الفخامة والرقي.
كما تتميز هذه الوصفة بنكهات غنية ومتوازنة، فـ حين يضاف البرتقال على الدجاج يعطي طعمًا مميزًا.
لذا تستعرض كلاسي خلال السطور التالية طريقة عمل الدجاج المشوي بالبرتقال بطعم شهي لا يقاوم.
طريقة عمل الدجاج المشوي بالبرتقال:
المكونات:
فرخة.
عصير حبة برتقال.
ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة كبيرة عسل.
شرائح من البصل.
ملح.
فلفل اسود.
بهارات دجاج.
زعتر.
زيت.
طريقة تحضير الفراخ المشوية بالبرتقال:
احضري الزبدة ومن ثم قومي بحشوها أسفل جلد الفراخ.
قومي بخلط القليل من الزيت مع عصير البرتقال والملح والفلفل والزعتر والبهارات والعسل.
خذي مقدارا بسيطا من عصير البرتقال وضعيه مع الخليط السابق تحضيره.
قومي بحشو الفرخة بالبصل والبرتقال من الداخل ثم ادهنيها بالخليط من الخارج.
ضعي باقي الخليط بداخلها مع البصل وقطع البرتقال.
حضري فرن ساخن وضعيها على الشواية ثم ضعي اسفلها صينية وانتظري حتي تمام السواء.
ثم قومي بإخراجها وتقديمها مع الأرز والسلطة.
