كتبت: نسرين أشرف البلاسي
تعتبر كفتة البطاطس من الأكلات الإقتصادية اللذيذة، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية الهامة والتي يمكن تحضيرها بسهولة في مطبخك بمقادير بسيطة.
كما أنها مناسبة كوجبة غداء أو عشاء لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل كفتة البطاطس وفقًا لما جاء فى موقع primaverakitchen.
طريقة عمل كفتة البطاطس:
المكونات:
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
نصف كوب من البصل المفروم.
ربع كوب بقدونس مفروم.
ملعقة كبيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
بيضة.
واحد كوب دقيق.
زيت للقلي.
طريقة التحضير:
قومي بوضع البطاطس في وعاء مضاف إليه الماء واتركيها على نار عالية حتى الغليان.
ثم خففي النار ونترك البطاطس حتى تنضج.
ثم ارفعيها من على النار وصفيها من الماء.
ضعي البطاطس في وعاء واهرسيها بالشوكة حتى تصبح ناعمة.
ثم ضيفي البصل والبقدونس والملح والفلفل والبهارات.
ومن ثم ضيفي البيضة والدقيق واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
شكلي العجينة إلى كرات صغيرة.
ثم قومي بقلى الكفتة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
قدمي الكفتة ساخنة مع صلصة الطماطم.
