كتبت: نسرين أشرف البلاسي
يعتبر طبق المكرونة بالوايت صوص واحد من الأكلات سهلة التحضير التي يمكن تحضيرها في أقل من 20 دقيقة.
كما أنه يعد من الأطباق الغنية بالعديد من المغذيات والمفيدة للنظام الغذائي.
لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص على طريقة الشيف مي صيام
طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص
المكونات
500 جرام مكرونة.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
4 كوب حليب.
نصف كوب كريمة طهي “اختارى”.
نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
اسلقي المكرونة في ماء مغلي مضاف إليها ملعقة من الملح.
ثم احضري مقلاة وضعيها على نار متوسطة، لتمام ذوبان الزبدة.
ضيفي الدقيق وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
ثم ضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الصوص.
قومي بإضافة الكريمة “إذا كنت تستخدمها” والملح والفلفل الأسود.
ثم قلبي حتى يغلي الصوص ويصبح كثيفًا.
ثم ضيفي الجبن وقلبي حتى يذوب.
ثم ضبي الصوص على المكرونة المسلوقة وقلّبيه جيدًا.
وأخيرًا قدمي المكرونة ساخنة مع سلطة خضراء أو خبز محمص.
