كتبت: نسرين أشرف البلاسي
تعد البقلاوة من أشهرالحلويات الشرقية المعروفة بنكهتها الحلوة والغنية وملمسها وطعمها المميز الذي يحتوي على عسل ومكسرات.
كما أنها تعتبر من الحلويات المحببة خلال شهر رمضان، لذا تستعرض مجلة كلاسي خلال السطورالتالية طريقة عمل البقلاوة بالفستق.
طريقة عمل البقلاوة بالمكسرات :
المكونات:
رقائق من العجين” الجلاش”.
كوب من المكسرات المتنوعة.
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
ربع كوب سكر.
كوب زبدة.
كوب ماء.
ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب عسل.
طريقة تحضير البقلاوة في البيت:
احضري وعاء مناسب ثم ضعي العسل الفانيليا والقرفة والسكر.
قومي بوضعهم على النار لحين ذوبان السكر وتجانس المكونات.
ثم ضعي كوب الماء مع التقليب الجيد وانتظري دقائق ثم قومي بغلق النار وترك الخليط
احضري صينية مناسبة وقومي بدهنا بالزبدة ثم افردي طبقات الجلاش.
قومي بوضع 3 ملاعق من المكسرات و3 ملاعق من الخليط السابق تحضيره.
كرري جميع الخطوات لحين الانتهاء من طبقات الجلاش.
احضري الفرن على درجة حرارة 180 وأدخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق
اخرجيها ثم اسقيها بباقي الخليط وقدميها مع الشاي أو القهوة، أو على حسب الرغبة.
