كتبت: نسرين أشرف البلاسي
تعتبر مربى الجزر من الأكلات اللذيذة والغنية بالفوائد، حيث أن الجزر غني بفيتامين أ وفيتامين ج ومضادات الأكسدة.
بالإضافة إلى أنه يعزز من صحة المناعة كما أنه مصدر غني بالألياف التي تحسن عملية الهضم وتعطي شعورًا بالشبع.
لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل مربي الجزر بخطوات سهلة ومريحة.
طريقة عمل مربي الجزر:
المكونات:
كيلو جزر مقشر ومبشور.
4 أكواب سكر.
3 أكواب ماء.
عصير ليمونة.
برش برتقالة.
عود قرفة.
طريقة التحضير
احضري وعاء مناسب وضعيه على النار، ثم ضعي الجزر والسكر والماء.
اتركي المزيج يغلي.
ثم قومي بخفض النار واتركيه حتى يجف الماء مع الحرص على إزالة الرغوة التي تظهر على وجه الخليط.
قومي بإضافة عصير الليمون، برش البرتقال، والقرفة.
ثم اتركي الخليط يغلي حتي يصبح قوامه ثقيل.
ثم ارفعي الوعاء بعيدًا عن النار عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
قومي بوضع مربى الجزر في برطمانات زجاجية محكمة الغلق.
يمكنك إضافة بعض النكهات مثل جوزة الطيب أو القرنفل.
كما يمكنك استخدام عصير برتقال بدلاً من عصير الليمون على حسب الرغبة، ويمكن الاحتفاظ بالمربي في الثلاجة لمدة شهر.
Thanks for sharing. I read many of your blog posts, cool, your blog is very good.