طريقة عمل الدجاج بصلصة الليمون

كتبت: نسرين أشرف البلاسي

هناك العديد من الطرق التقليدية لتحضير الدجاج منها “مشوي، محمر، مسلوق”،  ويمل الكثيرون من هذه الطرق ويبحث عن طرق مختلفة.

لذلك نقدم لكم طريقة بسيطة وسهلة لعمل الدجاج بصلصلة الليمون وفقًا لما ذكره موقع allrecipes 

طريقة عمل الدجاج بصلصة الليمون

شرائح صدور دجاج.

ملعقة صغيرة ملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.

ربع كوب دقيق متعدد الأغراض.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.

2 ملعقة كبيرة كراث مفروم.

ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور.

ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.

نصف كوب مرق دجاج.

 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس طازجة مفرومة ناعمًا.

2 ملعقة كبيرة كريمة خفق ثقيلة.

ليمونة، مقطعة إلى أرباع، للتزيين.

طريقة التحضير

قومي بوضع الدقيق المتبل في وعاء وضعي به قطع الدجاج.

ثم سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.

ويضاف الدجاج إلى المقلاة ويطهى حتى يصبح ذهبي اللون وينضج لمدة 3 دقائق لكل جانب.

قومي بنقل الدجاج إلى طبق كبير.

يطهى الدجاج في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون.

ثم يضاف الزبدة والكراث وقشر الليمون إلى المرق في المقلاة ويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى ينضج الكراث لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

قومي بإضافة عصير الليمون ويطهى مع إزالة أي قطع بنية اللون من قاع المقلاة.

ثم يضاف مرق الدجاج والبقدونس و يطهى مع التحريك كثيرًا حتى يصبح سميكا قليلا لمدة دقيقتين تقريبًا.

قومي برفعه عن النار، ثم ضيفي الكريمة ببطء، ونخفق باستمرار .

أعيدي الدجاج إلى المقلاة، ثم ضعي الصلصة فوق الدجاج.

يزين بشرائح الليمون المقطعة إلى أرباع قبل التقديم.