كتبت: نسرين أشرف البلاسي
تبحث العديد من السيدات عن طريقة تحضير سفرة الغداء، والبعض منهن يبحثن عن طريقة عمل أكلات سهلة وبسيطة.
لذا سوف نعرض لكم طريقة عمل طاجن الفريك بالكبدة والقوانص، والذي يمكن تناوله مع طبق بابا غنوج، أيضًا يمكن أن تقدم الحلويات من الكنافة على حسب الرغبة.
طريقة عمل طاجن الفريك بالكبدة والقوانص:
المكونات:
3 أكواب من الفريك.
كبد وقوانص نصف كيلو.
ملح.
فلفل أسود.
بصلة.
2فص ثوم.
3 أكواب ماء أو شوربة.
طريقة تحضير طاجن الفريك بالكبدة والقوانص:
احضري إناء مناسب وضعي فيه القليل من السمن أوالزيت.
ثم شوحي القوانص مع رشة فلفل أسود وفصين الثوم حتي يتغير لونها ويبدأ التحمير.
قومي بإضافة الكبد وقلبي جيدًا ثم ضيفي الملح وقلبي إلى أن تتشرب جيدًا ويتغير لونها.
احضري إناء أخر على النار وضعي السمن البلدي.
ثم شوحي البصلة المفرومة إلى أن تتدبل فقط ثم ضيفي الفريك وقلبي جيدًا.
ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود ثم ضيفي الماء ويترك يتشرب.
بعد التأكد من تمام نصج الفريك ضعي الكبدة والقوانص فوق الفريك في برام ثم ضيفي ربع كوب ماء.
ادخليه الفرن لحين الحصول على لون.
