كتبت: نسرين أشرف البلاسي
من المعروف أن الكوسة من أبرز أنواع الخضراوات التي يفضلها الكثيرون نظر لمذاقها الطيب وفوائدها المذهلة ويمكن تقديمها بأكثر من طريقة.
لذا خلال السطور التالية نقدم طريقة عمل طاجن الكوسة بالكريمة حسب ما ذكره موقع primaverakitchen.
المكونات
كوسة مقطعة شرائح.
زيت زيتون.
بصل مفروم.
ملح وفلفل أسود مطحون.
بهارات خضار.
جبنة كريمية موزاريلا و بارميزان ويمكنك استخدام جبنة الشيدر أيضًا.
بقدونس للتزيين.
طريقة العمل
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
ثم أضيفي شرائح الكوسة في وعاء.
ثم رشي شرائح الكوسة بزيت الزيتون وبالتوابل والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود.
قومي بترتيب شرائح الكوسة المتبلة في طاجن متوسط.
احضري وعاء الخلط، ثم أضيفي الجبن الكريمي والملح والفلفل ويقلب جيدا.
قومي بدهن خليط صلصة الجبن الكريمي فوق شرائح الكوسة المتبلة ورشي جبنة الموزاريلا فوقها.
ثم ننقل الطاجن إلى الفرن ونخبزه لمدة 20-25 دقيقة.
بمجرد أن تصبح الكوسة طرية وتذوب الجبن، أخرجي طبق الخبز من الفرن وأضيفي البارميزان فوقها.
تضاف جبنة البارميزان إلى الطاجن المخبوز قبل إعادتها إلى الفرن للشوي.
