كتبت: كارين رمسيس
المقادير:
سجق بلدي
طماطم
ثوم
بصل
ملح
مكعب مرقة
كزبرة خضراء
فلفل حامي – حسب الرغبة
فلفل رومي
طريقة التحضير:
-قومي بتقطيع البصل، الفلفل الرومي، والطماطم إلي شرائح
– اطحني الثوم جيداً
– إحضري مقلأة وقومي بتسخين الزيت ثم ضيفي شرائح البصل، فلفل أسود، ملح، ومكعب المرقة
– ضعي السجق للمقلأة وزيديه بالثوم المطحون
– أسكبي شرائح الخضار المقطعة
– قومي بتقطيع الفلفل الحار إلي دوائر وزيديه للسجق مع الكزبرة الخضراء
– شوحي السجق جيداً حتى ينضج
