طريقة تحضير الديك الرومي المدخن

أولا المكونات:

كيلو من صدور الرومي

ملح

فلفل اسود

ورق لورا

2 فص حبهان

4 فصوص ثوم

بصلة

نشارة خشب للتدخين

ثانياطريقة  تحضير:

يتبل الرومي بملح وفلفل اسود

ثم يلف رول في ورق فويل، ومن الأفضل وضع ورق زبدة أولاً ثم الفويل

ثم يوضع في اناء على نار به ماء مغلي جيدا وبه بصلة  والثوم وملح وفلفل اسود وحبهان  ويترك من ساعة ونص لساعتين

عندما ينضج يترك يبرد

توضع النشارة  في الصينية المخصصة للتدخين ويوضع السلك

و عند التأكد من اشتعال النشارة  يوضع صدور الرومي ومع المتابعة حتى لا تحترق