كتبت :كارين رمسيس
المكونات :
أرز مصري مغسول
بصل شرائح
بصل مفروم
طحين أبيض متعدد الاستخدامات
صدور دجاج بدون عظم
زبادي بلدي
مرقة
سماق
زعتر جاف مطحون
زيت
ملح
فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير:
رشي الملح على شرائح البصل
غطيه ببعض الطحين ثم حمريه في زيت غزير
احضري إناء به ماء مغلي، ملح، ومكعب مرقة
اسلقي الدجاج
أخرجيها من الأناء بعد تمام الطهي ثم أسكبي الأرز ، البصل المفروم، ملح، وفلفل أسود مطحون
دعي الخليط يغلي ثم زيديه بالزبادي و الطحين النظيف
قومي بالتقليب حتى يتكون عندك قوام ثقيل
قدميه مع السماق، الزعتر ، والبصل المحمر سابقاً وبالهنا والشفا
