مطبخ

يعتبر الكرشة من الأكلات الشعبية المميزة فى الشارع المصرى ونقدم لك سيدتى فى خطوات بسيطة طريقة عمل طاجن الكرشة بالبصل .. أولا مكونات طريقة عمل طاجن الكرشة : كرشة بصل مكعبات صغيرة فلفل رومي أخضر مكعبات طماطم مكعبات ثوم مكعبات فلفل أخضر حار مفروم حبهان ورق لاورا جوزة الطيب كمون سكر ملح – فلفل أسود سمن بلدي ماؤ حمص طبيخ…

تعتبر العكاوى من الأكلات الشتوية المحببة لأغلب أفراد الأسرة ونقدم  لك سيدتى من مطبخ كلاسى طريقة سهلة لطاجن العكاوى.   أولا مقادير طاجن العكاوى: عكاوى -بصل-ثوم مستكة- ورق لورا-كرفس كرات-جزر-قرنفل جوزة الطيب-زعتر-بابريكا حبهان-ملح-فلفل أسود بهارات-دقيق-قرفة زيت-ماء-بطاطس ثانيا طريقة عمل طاجن العكاوى – اسلقي العكاوى مع المستكة و الجزر و الكرفس كمنكهات و الماء و غطيها نصف تغطيه حتى تستوى. –…

كتبت: مريم عوض يبحث الكثيرين من الأشخاص للبحث عن وجبات صحية وبأقل تكلفة، ولذلك تقدم لكم “كلاسي” وصفات طبخ سريعة وكل ما يخص أسرار المطبخ، وإليكم طريقة فطيرة البريكان المكونات كوب ونصف جوز، كوب ونصف سكر، 4 ملاعق كبيرة القرفة، كوب ونصف شراب الذرة، نصف كوب زبدة سايحة، 4 حبات بيض (مخفوق)، 4 ملاعق كبيرة السكر البني، ملعقة صغيرة ونصف…

  كتبت :مريم عوض تحتوي كيكة الجزر على العديد من المكونات الحيوية التي تعمل على تدمير البكتيريا في الأمعاء وهي تساعد في التخلص من إلالتهابات المعوية 2- تناول هذه الكيكة تحمي الجلد من التعرض للأضرار التي تنتج بسبب أشعة الشمس الضارة، ولذلك تقدم “كلاسي” لمتابيعها كل ما هو مفيد وأسرار في عالم المطبخ، وإليكم مكونات هذه الوصفة.   ٣بيض، ملعقة…

كتبت: هدير طارق أولاً المقادير: -نصف كوب من مكعبات الزبدة -4 فصوص ثوم مفرومين -800 جرام من الجمبري المقشر -ملح وفلفل أسود للتذوق حسب رغبتك -عصير نصف ليمونة أو أكثر حسب رغبتك -ملعقتان كبيرتان من الماء -بقدونس مفروم للتقديم   التحضير 1-أحضري طاسة كبيرة وقومي بتسخينها على درجة حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة قليًلا.   2-ضعي ملعقتان من الزبدة في…

كتبت: أمنية حفناوي شوربة البطاطس بلسان العصفور هي وجبة من المقبلات الساخنة الطيبة بمذاق مكرونة لسان العصفور الصغيرة والمميزة، وتعتبر كذلك من الأطعمة المغذّية والغنيّة بالفيتامينات والمعادن كما أنّها غنيةً بالكاربوهيدرات التي تزيد من سرعة التّمثيل الغذائي وتوفّر الطّاقة والنّشاط فضلاً على ذلك تُعدّ من الأطباق المحبّبة لدى الصغار والكبار. إليكِ خطوات سهلة وبسيطة لطريقة عملها. المقادير: معلقة كبيرة زبدة.…

كتبت: أمنية حفناوي تعود أصول طبق الفاهيتا إلى المطبخ المكسيكي، ثم انتشر وبشكل كبير في أمريكا، وبعدها انتقل إلى باقي دول العالم ليلقى إقبالاً كبيراً وواسعاً من جميع بلدان العالم بما فيها الوطن العربي، حيث أصبحت تحتوي جميع المطاعم المتخصصة بالوجبات السريعة على وجبة الفاهيتا كجزء من الوجبات التي يقدمونها، كما أن فاهيتا اللحم من أشهى أطباق اللحم السريعة و…

  كتبت: أمنية حفناوي الشوكولاتة الإيطالية الساخنة: مع دخول فصل الشتاء ، تحتل المشروبات الدافئة القائمة الأولية للحصول على الدفء اللازم وواحد من هذه المشروبات التى يحبها الكبار والصغار هى” الهوت شوكلت الإيطالي” ذات الكثافة السميكة ، ناعمة ، كريمية ودافئة. لنأخذ كوب كامل من الشوكولاتة الساخنة الغنية مغطى بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة المبشورة وهذه هي الطريقة المناسبة لبدء صباح شتوي.…

كتبت: هدير طارق أحيانًا ننسى وضع اللبن في الثلاجة، مما قد يؤدي إلى تخثره أو ما نسميه بـ”لبن قاطع”، ويطلق عليه البعض “لبن رائب”، حيث ينفصل إلى جزئين ماء ومادة تشبه الجبن، مما يجعله غير صالح للشرب.   ولكن يمكن إعادة استخدامه فى العديد من الأشياء مثل :- الجبن الكريمي :- لعمل جبن كريمي في المنزل، يصفى اللبن الرائب “القاطع”،…

كتبت: أمنية حفناوي السينابون: هي نوع من الحلويات الغربية المميزة التي لها طعم خاص جدًا، يتميز بطعم القرفة اللذيذة، كذلك من الممكن تقديمها في المناسبات الخاصة.     وإليك الآن أحد الطرق المختلفة لعمل السينابون بالمنزل.  أولاً: المقادير.  250 مل (1 كوب) حليب.  65 جرام (ثلث كوب) سكر.  نصف ملعقة صغيرة ملح.  75 جرام (ثلث كوب) زبدة.  600 جرام (4 وثلث…