مطبخ

كتبت :مريم عوض يبحث الكثيرين عن طرق سريعة لتحضير الطعام، ولذلك نقدم لكم من مجلة كلاسي طريقة سريعة لعمل البرياني الهندي أولا المكونات : فرخة (كبيرة / كاملة بالعظم مقطعة 8 أجزاء) – ٣أكواب أرز أبيض – ربع كوب سمن – ١٣حبة القرنفل – ٩حبات حبهان – ٥ورق لورو – بصلة مفرومة – ٥حبات فلفل حريف -٢ملعقة الزنجبيل مطحون -كوب…

  كتبت :مريم عوض الملوخية من العناصر الغذائية المهمة بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي لها العديد من الفوائد الصحية منها حماية هشاشة العظام وحالات إلتهاب تعزيز صحة القلب، تنظيم عمل الجهاز الهضمي، الوقاية من فقر الدم ، وتحتوي على عناصر غذائية مثل الحديد والسيلينيوم والكالسيوم والماغنيسيوم   أولا المكونات: -نصف كيلو ملوخية مجمدة – ربع كوب كزبرة خضراء -ملعقة صغيرة كزبرة…

كتبت :مريم عوض هناك العديد  من أنواع البصل يمكن استخدامه عند الطهي، ولكل نوع ولون له مذاقاً ونكهة مختلفة عن الآخر، لهذا سنقدم لكِ من مطبخ” كلاسي “فوائد البصل، والفرق بين البصل الأحمر والأبيض. *البصل الأحمر   يعتبر البصل الأحمر من العناصر المليئة بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك حمض الفوليك والثيامين والكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم  والفيتامينات. و يتم تناوله نيئاً لأن…

كتبت :مريم عوض تفسد التوابل عندما تفقد نكهتها ولونها  ، إلى أن ذلك غالباً لا تتسبب بوعكات صحية للإنسان، ويمكننا أن نتأكد من صلاحية التوابل التي لدينا في المنزل أو في المتجر، من خلال تفحص رائحتها ، وكذلك من خلال فرك أو طحن كمية صغيرة منها في كافة اليد، فإن كانت رائحة اليد قوية فهذا يعني أن التوابل لا تزال…

السلطات من أهم المقبلات الموجودة ف أى بيت عربى لذلك نقدم لك سيدتى طريقة عمل سلطة الجرجير بطريقة بسيطة وسريعة.. أولا المقادير: حزمتان من أوراق الجرجير الطّازجة. ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج. رشة من الفلفل الأسود. رشة من الملح. ثانيا طريقة التحضير : إضافة أوراق الجرجير والجبن المبشور…

كتبت :مريم عوض تجميد اللحوم والمنتجات الغذائية طريقة آمنة للحفاظ عليها من نمو البكتريا داخلها وتخزينها لوقت أطول حسب الإحتياج إليها. طريقة تفريز اللحوم الصحيحة: أزيلي الشحوم عن قطع اللحم المراد تفريزها لأن الكمية الكبيرة من هذه الشحوم والدهون تؤثر على اللحم إن كانت فترة التخزين طويلة. قطعي اللحم بحسب الرغبة، فيمكنكِ تقطيعه بعدة أحجام بحسب الأكلات التي ستقومين بإعدادها…

  كتبت :مريم عوض المقروطة أشهر الحلويات العربية تستخدم في الأعياد والمناسبات أولا  المكونات: – للحشوة : ٢باكو تمر ملعقة صغيرة حبهان مطحون ملعقة كبيرة يانسون مطحون ملعقة كبيرة قرفة مطحونة ملعقة كبيرة زيت الزيتون ٥أكواب دقيق ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا ٤أكواب دقيق أسمر كوب زبدة – نصف كوب سكر -ملعقة كبيرة الشومر – ملعقة صغيرة محلب – ملعقة قرفة…

كتبت :مريم عوض يبحث الكثيرون لوجبات سريعة وصحية في نفس الوقت، فأختارنا لكي كيكة كيتو بدقيق اللوز إليكي المكونات كوب سكر ٢كوب دقيق اللوز ٥بيضات ملعقة صغيرة بيكنج بودر كوب الزبدة ملعقة صغيرة خلاصة اللوز ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا وقت الطهي ٥٠ دقيقة وتكفي ٥أشخاص طريقة التحضير   اخفقي الزبدة بالخفاقة مع السكر حتى تصبح كريمية القوام. أضيفي البيض الواحدة…

يعتبر المعروك السورى من الحلويات المفضلة مع الشاى ونقدم لك من المطبخ السورى الطريقة بشرح بسيط.. أولا المقادير: -3ونصف كوب دقيق. -1 كوب سكر . -1/4 كوب زيت -1 كوب ماء -4 ملاعق كبيرة حليب بودرة -1 ملعقة صغيرة بايكنج باودر -1 ملعقة كبيرة خميرة فورية -1 ملعقة كبيرة زبدة -1/2 ملعقة فانيليا -1 بيضة ثانيا الحشوة : -1 كوب…

يعتبر السينابون من الحلويات المحببه لكل الأطفال ولذلك نقدم لك عزيزتى الأم طريقة عمل من البيت بطريقة بسيطة فقط اتبعى الخطوات التالية ..         مقادير السينابون نصف كوب زبدة فيرن. نصف كوب سكر بني. نصف كوب سكر أبيض. نصف كوب لبن. نصف كوب لبن بودرة. 7 كوب من الدقيق الفاخر. 4 بيضات. رشة ملح. فانيليا. 3 كوب…