مطبخ

كتبت: أمانى السعيد يعد المحشى من الأطباق التى تشهد بها مصر بالرغم من تقديمة فى كثير من الدول العربية إلا أن الخلطة المصرية للمحشى مميزة عن غيرها وجعلتة وجبة مرتبطة بالمصريين وبأعيادهم يطلب تناولها عشاق الطعام المصرى المحشى ليس مصرى الأصل فيعود أصلة إلى تركيا أذا كان يطبخ أيام الدولة العثمانية ويوضع داخل ورق العنب الأرز والتوابل واللحم المفروم وكان…

المطبخ اليونانى من المطابخ العريقة والقديمة ونقدم لك من هذا المطبخ العريق طريقة عمل السجق .. المقادير : – 800 جرام لحم بقري مفروم – 2 كوب لب خبز طازج – حبة بصل متوسطه مفرومه – 2 فص ثوم – 2 ملعقه كبيره زعتر طازج مفروم – 2 ملعقه كبيره بقدونس طازج مفروم –  نص ملعقه صغيره كمون – بيضه…

اكتشفي من مطبخ كلاسي، طريقة عمل فاهيتا دجاج صحية أكلة للرجيم وطبق صحي مميز ولذيذ، جربي الفاهيتا من المطبخ المكسيكي وتمتعي بوجبتك الخفيفة والطيبة. المقادير: – صدر الدجاج : 1 كيلو (مقطع شرائح) – البصل : 2 حبة (مقطع شرائح) – الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح) – الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع شرائح) – الذرة : نصف…

تشكل البطاطس من الخضار المرغوبة لدى جميع أفراد الأسرة، نقدمها لك من مطبخ كلاسي كطبق مقبلات استثنائي بنكهة مميزة بالخردل والعسل. المقادير – البطاطس : 1 كيلو (صغيرة الحجم مغسولة جيدا) – الزبدة : ربع كوب (مذابة) – العسل : نصف كوب – الماسترد : 4 ملاعق كبيرة (خردل) – الشطة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة) – ملح : ملعقة…

كتبت : أمانى السعيد البطاطس أكلة يعشقها الجميع بمختلف أصنافها لكن هل فكرت يومآ من أين جاءت هذة الثمرة الذيذة وكيف أنتشرت حول العالم وأصبحت وجبة عالمية ؟ الأجابة ليست أمريكا وليست أيطاليا بالطبع فقبل أن تصل البطاطس للولايات المتحدة مرت برحلة طويلة عمرها مئات السنوات .. كان أول ظهور للبطاطس فى أمريكا الجنوبية حيث أكتشف علماء الأثار بقايا ثمار…

  المطبخ المكسيكى من المطابخ المميزة جدا من حيث المذاق ونقدم لك سيدتى وصفة لا تسغرق سوى 15 دقيقة وسوف تنال هذه الوصفة إعجاب الاطفال والكبار، وتكفي مقادير هذه الوصفة  لشخصين   مقادير  طريقة عمل سلطة الناتشوز : 200 غرام فاصوليا حمراء معلبة 2 حبة بصل أخضر مفروم 1½ ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ¼ كوب كريمة حامضة ¼ ملعقة صغيرة…

كتبت :أمانى السعيد طبق شهى لا تكتمل مائدة الطعام بدونة يحبة الرجال والسيدات وبعض الأطفال يتميز بكونة “ملك المقبلات” لمكانتة الخاصة بجانب الأطباق الرئيسية سواء فى مصر أو البلاد العربية مرتبط ارتباطآ وثيقآ بالأسماك والمشويات وبالرغم من أنة يلقب بالملك ألا مكونات تحضيرة رخيصة الثمن أنة “البابا غنوج”. طريقة تحضير البابا غنوج ١- أشوى الباذنجان فى مقلاة واسعة على نار…

تعلمي من مطبخ كلاسي طريقة عمل سلطة البيتزا الإيطالية بالمعكرونة من خلال عدة خطوات سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت وزيني مائدتك بأشهى الأطباق. المقادير: 1- عبوة (حلزونية / أو الشكل المفضل لديك) 2- الطماطم الكرزية : 3 اكواب (مقطعة أنصاف) 3- الفلفل الأخضر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم) 4- زيتون أسود : كوب (مقطع شرائح) 5- جبن…

البيتزا من الأكلات المحببة للكبار والصغار ونقدم لك أسرع طريقة للبيتزا على المقلاة وإليك الطريقة والمكونات.. المقادير: 1 ملعقة طعام زيت زيتون 1 1/2 كوب (170 جم) جبنة موزاريلا مبشورة منخفضة الرطوبة 1/3 كوب صلصة بيتزا 1 ونصف كوب من الدقيق كوب ماء دافئ 4 ملاعق كبيرة زيت 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ملعقة صغيرة سكر ¼ ملعقة صغيرة ملح…

البسبوسة من أحلى وأقرب الحلويات الشرقية المحببة لإغلب المصريين ونقدم لك سيدتى طريقة عمل البسبوسة بالمهلبية.. أولا طريقة عمل المهلبية                        مقادير المهلبية 1,5 كوب من الحليب 1 علبة قشطة جاهزة 3 ملاعق من النشاء المذابة في قليل من الحليب نصف كوب سكر   1 ملعقة فانيليا صغيرة  مقادير البسبوسة…