مطبخ

كتبت : أمانى السعيد البطاطس أكلة يعشقها الجميع بمختلف أصنافها لكن هل فكرت يومآ من أين جاءت هذة الثمرة الذيذة وكيف أنتشرت حول العالم وأصبحت وجبة عالمية ؟ الأجابة ليست أمريكا وليست أيطاليا بالطبع فقبل أن تصل البطاطس للولايات المتحدة مرت برحلة طويلة عمرها مئات السنوات .. كان أول ظهور للبطاطس فى أمريكا الجنوبية حيث أكتشف علماء الأثار بقايا ثمار…

  المطبخ المكسيكى من المطابخ المميزة جدا من حيث المذاق ونقدم لك سيدتى وصفة لا تسغرق سوى 15 دقيقة وسوف تنال هذه الوصفة إعجاب الاطفال والكبار، وتكفي مقادير هذه الوصفة  لشخصين   مقادير  طريقة عمل سلطة الناتشوز : 200 غرام فاصوليا حمراء معلبة 2 حبة بصل أخضر مفروم 1½ ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ¼ كوب كريمة حامضة ¼ ملعقة صغيرة…

كتبت :أمانى السعيد طبق شهى لا تكتمل مائدة الطعام بدونة يحبة الرجال والسيدات وبعض الأطفال يتميز بكونة “ملك المقبلات” لمكانتة الخاصة بجانب الأطباق الرئيسية سواء فى مصر أو البلاد العربية مرتبط ارتباطآ وثيقآ بالأسماك والمشويات وبالرغم من أنة يلقب بالملك ألا مكونات تحضيرة رخيصة الثمن أنة “البابا غنوج”. طريقة تحضير البابا غنوج ١- أشوى الباذنجان فى مقلاة واسعة على نار…

تعلمي من مطبخ كلاسي طريقة عمل سلطة البيتزا الإيطالية بالمعكرونة من خلال عدة خطوات سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت وزيني مائدتك بأشهى الأطباق. المقادير: 1- عبوة (حلزونية / أو الشكل المفضل لديك) 2- الطماطم الكرزية : 3 اكواب (مقطعة أنصاف) 3- الفلفل الأخضر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم) 4- زيتون أسود : كوب (مقطع شرائح) 5- جبن…

البيتزا من الأكلات المحببة للكبار والصغار ونقدم لك أسرع طريقة للبيتزا على المقلاة وإليك الطريقة والمكونات.. المقادير: 1 ملعقة طعام زيت زيتون 1 1/2 كوب (170 جم) جبنة موزاريلا مبشورة منخفضة الرطوبة 1/3 كوب صلصة بيتزا 1 ونصف كوب من الدقيق كوب ماء دافئ 4 ملاعق كبيرة زيت 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ملعقة صغيرة سكر ¼ ملعقة صغيرة ملح…

البسبوسة من أحلى وأقرب الحلويات الشرقية المحببة لإغلب المصريين ونقدم لك سيدتى طريقة عمل البسبوسة بالمهلبية.. أولا طريقة عمل المهلبية                        مقادير المهلبية 1,5 كوب من الحليب 1 علبة قشطة جاهزة 3 ملاعق من النشاء المذابة في قليل من الحليب نصف كوب سكر   1 ملعقة فانيليا صغيرة  مقادير البسبوسة…

يفضل الكثير من عشاق البيتزا طعم العجينة الإيطالية ونقدم لك سيدتى طريقة عمل العجينة الإيطالية مقادير عجينة البيتزا الإيطالية: ماء دافئ حسب الحاجة 2 ملعقة كبيرة سكر كيلو دقيق 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة بايكنج باودر ملعقة كبيرة خميرة ¾ كوب زيت نباتي طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية: 1. فى وعاء عميق اخلطي كل…

المكرونة من الاكلات المفضلة لدى الكبار والصغار ونقدم لك سيدتى طريقة عمل المكرونة من المطبخ الايطالى المكونات 50 جرام من المكرونة الاسباجتى 6 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون رشة صغيرة من الملح رشة من الفلفل الأسمر ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر 3 فصوص من الثوم طريقة الإعداد نقوم بوضع مقدار مناسب من الماء فى إناء…

تعتبر الملوخية من الأكلات المحببة فى جميع البلدان ولكن للطريقة اللبنانية بريق مختلف فنقدم لك سيدتى طربقة عمل الملوخية من المطبخ اللبنانى .. أولا المقادير : – الملوخية : 1 كيلو (ورق / مغسولة ومقلية) – كزبرة خضراء : 2 عود – فلفل أخضر حار : قرن – الثوم : رأس – الثوم : 3 فصوص – كزبرة يابسة :…

الاكلات الجزائرية من الاكلات المميزة جدا وتمتاز فطائر المحاجب بأنها عجينة رقيقة هشة، وهو ما يكسبها مذاق لذيذ وخفيف على المعدة. المكوّنات : مكوّنات العجينة: – أربعمائة ملليلتر من الماء الدافئ . – أربعمائة جرامً من الطحين. – كوب من الزيت النباتي لفرد المحاجب. – ملعقة صغيرة من الملح. – مقلاة كبيرة غير لاصقة. – مائتان وخمسون جرامًا من السميد…