مطبخ

كتبت:كارين رمسيس المقادير: أرز بسمتي فلفل أسود فلفل حامي بهارات دجاج ملح مستردة ثوم مفروم بصل مفروم شطة حسب الرغبة زيت كاري كمون صوص الباربيكيو ماء طريقة التحضير : قومي بغسل الأرز وتصفيته جيداً أحضري إناء وأسكبي القليل من الزيت شوحي الأرز و زيديه بالبهارات والفلفل الحام والثوم المفروم أسكبي الماء وقومي بتقليب الأرز جيداً ضيفي البصل إلي الأرز وقومي…

كتبت:كارين رمسيس المقادير: سمك بلطي ثوم بصل جزر كرفس طماطم كزبرة خضراء (صحيحة ليمون فلفل حامي فلفل رومي ملون كرات فلفل أسود كمون ملح زيت طريقة التحضير: أحضري الكبة و أفرمي كلاً من الليمون، الفلفل الحامي، الكرفس، الكرات، الجزر، البصل، الثوم، الشطة، الملح، الكمون. أحضري مقلأة بها زيت وضعي الخليط بها ضيفي ملح، فلفل أسود، وعصير ليمون للخليط وحمريه قومي…

كتبت: كارين رمسيس المقادير: وراك دجاج بدون عظم زبادي بصل ليمون خلطة جاهزة للشيش طاووق شطة هريسة فلفل ألوان فلفل أسود مطحون ملح صلصة بيتي زيت طريقة التحضير: تبلي الشيش طاووق بالفلفل الحامي، الشطة، الهريسة، والملح زيدي التتبيلة بالخلطة الجاهزة، الزبادي، عصير الليمون ، والصلصة البيتي اسكبي البصل المفروم والفلفل المطحون احضري مقلأة بها زيت وشوحي الشيش طاووق أو أدخليه…

أولا المقادير: 1 حبة قودي مكرونة بيني مخططة بالسبانخ 2 ملعقة كبيرة / ملعقة طعام زيت زيتون 2 حبة ثوم، مهروس10 حبة طماطم كرزية 5 ملعقة كبيرة / ملعقة طعام قودي صوص البيستو 6 حبة جبنة موزاريلا، كرات صغيرة طريقة التحضير :  اسلقي المكرونة بحسب التعليمات  المذكورة على العبوة، ثمّ صفّيها وضعيها جانباً.  في قدر على النار، أضيفي زيت الزيتون والثوم والطماطم الكرزية وحركيهم إلى أن تذبل الطماطم…

كتبت: كارين رمسيس المقادير : حبات تمر بدون بذر مادة دهنية (زبدة/سمنة) قشطة شوكولاته بالحليب بسكوت سادة فول سوداني مطحون سمسم محمص طريقة التحضير : أفرمي جميع المكونات في الكبة أو الخلاط قومي بتشكيل الخليط على شكل كرات ضيفي شوكولاته مذابة لتغطية الكرات إذا أردتي دعيها تتماسك ثم قدميها بالهنا والشفا

كتبت:كارين رمسيس المقادير: لحم مفروم بصل فلفل أسود ملح بهارات بقدونس بيض بقسماط مطحون ناعم زيت طريقة التحضير: بهري اللحم المفروم بالملح، الفلفل الأسود، والبهارات ضيفي البقدونس للحم واخلطي جميع المكونات جيداً اكسري البيض في وعاء و أخفقيه احضري وعاء أخر و أسكبي في البقسماط المطحون شكلي اللحم المفروم على شكل أصابع وضعيها في طبق البيض أولاً ثم البقسماط و…

كتبت:كارين رمسيس المقادير: بطاطس صلصة جاهزة صلصة طماطم شرائح طماطم مدورة لحم مفروم بصل فلفل رومي أخضر شرائح ملح فلفل أسود زيت ماء طريقة التحضير: امزجي اللحم المفروم مع البصل شكليها على شكل دوائر أو كرات و أتركيها جنباً سبكي على النار، خليط الصلصة المكون من (الصلصة الجاهزة، الطماطم المعدة في الخلاط، الملح، والفلفل الأسود) احضري صينية أو بايركس ووزعي…

كتبت: كارين رمسيس المقادير: كيلو من اللحم المقطع مكعبات ٣ من البصل المبشور ٣ من فصوص الثوم طماطم مكعبات ملح فلفل أسود ١/٢ ملعقة شاي من القرفة بهارات لحم طريقة التحضير: ضعي مكعبات اللحم، البصل، الثوم، والطماطم في إناء به زيت على النار قومي بتقليب اللحم جيداً و دعيها تغلي قبل أن تدخل اللحم في مرحلة التسوية التامة، رشي كل…

كتبت:كارين رمسيس المقادير : سميد زيت دقيق خميرة يانسون مطحون ماء فسدق شربات طريقة التحضير: امزجي الدقيق مع الخميرة، السميد، واليانسون جيداً اسكبي الماء و الزيت وابدائي في العجن ضيفي المزيد من الماء و الزيت حسب إحتياج العجينة شكلي العجينة على شكل أصابع و أقليها في زيت غزير صفيها جيداً و غطيها بالشربات البارد زينيها بالفستق أو أي مكسرات تحبينه…

كتبت:كارين رمسيس المقادير: سمان عسل أبيض ثوم جنزبيل مطحون فلفل أسود ملح خل بلسميك خل أبيض وسترشاير صوص الصويا زيت نباتي طريقة التحضير: امزجي الخل مع الصوصات المذكورة زيدي الخليط بالثوم، الجنزبيل، الملح، الفلفل الأسود و العسل الأبيض وأخفقيهم جيداً تبلي السمان في كل الجهات احضري مقلأة بها زيت وشوحي السمان حتى يطهى ضعيه في طبق التقديم وبالهنا والشفا