مطبخ

مقادير الكيكة الإسفنجية – 2 كوب من الدقيق. – 3 بيضات. – كوب ونصف من السكر. – 2 ملعقة من البيكنج بودر صغيرة. – نصف ملعقة ملح صغيرة. – 2 كوب من الحليب. – كوب من الزبدة. – ملعقة فانيليا صغيرة. طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية – تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. – نضع في الوعاء «الدقيق، البيكنج بودر،…

 مكونات بلح الشام: كوب من الدقيق. رشة من الفانيلا. رشة من الملح. كوب من الماء الفاتر. كوب من الزيت النباتي. 3 بيضات . ملعقة صغيرة من النشا. طريقة تحضير بلح الشام: ‏ تحضير إناء ووضعه على نار هادئة مع إضافة الزيت والماء وتركه على النار حتى يصل لمرحلة الغليان ثم إضافة الدقيق والفانيلا والنشا مع الاستمرار في التقليب للحصول على عجينة…

طريقة عمل السموثي المقادير   4 ثمرات من الفراولة الطازجة. نصف كوب من اللبن. ثمرة من الموز. 4 مكعبات من الثلج. سكر حسب الرغبة. طريقة التحضير ضع في الخلاط الكهربائي الموز والفراولة ومكعبات الثلج واللبن معًا. اخلط المزيج جيدًا حتى الحصول على الخليط المتجانس. صب السموثي في أكواب التقديم وبالهناء والشفاء.

المكوّنات 2 سمك بوري، طازج،لايقل عن 4 حبات 5 ملعقة كبيرة ملح خشن 2 ملعقة كبيرة شطة بودرة 1 ملعقة كبيرة كمون ناعم 1 ملعقة كبيرة كركم ناعم الخطوات يغسل سمك البورى جيدا وينظف الخياشيم ثم يوضع على مناديل مطبخ حتى يجف تماما من الماء، يترك ليلة في الثلاجة اذا كان الجو باردا واذا كان حارا يترك ساعتين. يخلط الملح، الشطة و الكمون وتحشى…

مقادير عمل الكعك بالسمن الساخن: كيلو دقيق أبيض فاخر ½ كيلو سمن بلدي طبيعي. ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة سكر أبيض ملعقة كبيرة من ريحة الكعك ¼ كوب سمسم محمص رشة ملح نصف كوب حليب دافئ طريقة عمل الكحك الناعم بالكيلو يتم نخل الدقيق ووضعه في طبق عميق وكبير مناسب للعجن، ويضاف للدقيق رشة الملح وريحة الكعك والسمسم المحمص، ثم…

مكونات المسقعة باللحمة المفرومة   باذنجان رومي لحم مفروم فلفل أخضر وألوان صلصة- عصير طماطم ملح وفلفل بصل- ثوم خل- رشة سكر مكعب مرقة كرات- كرفس طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة تجهيز الخضروات تغسل الخضروات جيدًا من أي أتربة أو آفات، ثم تجفف وتقطع إلى حلقات متوسطة السماكة، وتقلى في زيت غزير، حتى يتغير لونها. تجهيز الصلصة في طاسة نضع…

أولا المكونات 4-5 بنجر أحمر 2 ملعقة كبيرة من السكر 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا 1 ملعقة صغيرة من الملح ثانيا طريقة تحضير اغسل البنجر. اقطع سيقانها وقيعانها لكن لا تقشرها. نقطعها إلى أرباع ونضعها في إناء من الماء (يكفي الماء لتغطية البنجر). ضع الماء ليغلي. اخفض اللهب إلى درجة حرارة منخفضة وغطيه…

المقادير – لحم بقر مفروم : 500 غراماً – بهارات التاكو : 2 ملعقة كبيرة – خس روماني : 3 اكواب (مفروم) – الفلفل الحار : 2 قرن (مفروم) – طماطم : 2 حبة (مفرومة) – الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم) – الذرة : كوب (معلبة مغسولة ومصفاة) – البصل : 1 حبة (مفروم) – جبن الشيدر : كوب…

المقادير – صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه مدقوق قليلاً) – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – ملح : نصف ملعقة صغيرة – عصير الليمون : ملعقة كبيرة – الخردل : ملعقة كبيرة – زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة – الثوم : فص (مهروس) – خس روماني : كوب (مفروم خشن) – جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور…

مقادير عمل الفطير المشلتت 2 كوب دقيق ملعقة صغيرة سكر رشة ملح ماء سمنة بلدي عسل أسود طحينة قشطة بلدي عسل نحل جبنة طريقة عمل الفطير المشلتت اخلطي الدقيق والسكر والملح، ثم أضيفي الماء للحصول على عجينة. قومي بتشكيل العجينة كرات وسط وتترك لترتاح. افردي عجينة الفطير المشلتت بالنشابة وتدهن بالسمنة وتطبق إلى أربعة أرباع مع الدهن بالسمنة في كل…