البامية
-
مطبخ
طرق تخزين البامية
لتخزين البامية، اغسلها وجففها تمامًا، ثم جمّدها في أكياس مفرغة من الهواء بعد سلقها سريعًا في الماء المغلي ثم تبريدها في ماء مثلج للحفاظ على لونها وقوامها. لتخزين البامية الطازجة لفترة قصيرة، ضع القرون غير المغسولة والجافة في الثلاجة لمدة 2-3 أيام فقط، مع التأكد من عدم وجود رطوبة. طريقة التجميد (للتخزين طويل الأمد) 1. التحضير: اغسل البامية جيدًا وقمعها…
أكمل القراءة » -
مطبخ
طريقة عمل البامية المشوية بخطوات بسيطة
كتبت: نسرين أشرف البلاسي يعتبر طاجن البامية باللحمة واحد من أكثر الأكلات التي يفضلها الكثيرون كبار أو صغار ومن الممكن أن تقدم البامية بطريقة “الويكا” وهى أكلة صعيدية معروفة في محافظات قبلى بشكل كبير. لذا في السطور التالية نقدم طريقة جديدة ومختلفة للبامية وهى البامية المشوية مع الفلفل الملون. كما يمكن تقديمها مع الأكلات الرئيسية في وجبة…
أكمل القراءة »