أكلات رمضانية
-
حوارات حصرية
فطير نشابى” أكلات رمضانية فى الصعيد
كتبت : ماري صبري فى بيت ريفى بسيط تجلس سيدة عجوز أمام فرن بلدى مبنى بالطين لنحو 6 ساعات يومياً وتقاوم لهيب النار وأدخنة الحطب لتخبز فطائر “النشابى” التى يتناولها أهل الصعيد فى رمضان على الإفطار والسحور أيضاً، إنها قصة “أم بيومى” التى تخبز هذه الفطائر قبل 70 سنة مضت. قالت ام بيومى ل” مجلة كلاسى…
أكمل القراءة »