السجق الاسكندرانى التخين

مطبخ

طريقة السجق الإسكندراني للشيف شربيني 

كتبت: كارين رمسيس المقادير: سجق بلدي طماطم ثوم بصل ملح مكعب مرقة كزبرة خضراء فلفل حامي – حسب الرغبة فلفل رومي طريقة التحضير: -قومي بتقطيع البصل، الفلفل الرومي، والطماطم إلي شرائح – اطحني الثوم جيداً – إحضري مقلأة وقومي بتسخين الزيت ثم ضيفي شرائح البصل، فلفل أسود، ملح، ومكعب المرقة – ضعي السجق للمقلأة وزيديه بالثوم المطحون – أسكبي شرائح…