السمسمية
-
مطبخ
طريقة عمل السمسمية بدون سكر
المكونات: كوب وربع من السمسم المحمص. نصف كوب من العسل الأسود أو الدبس. خطوات التحضير: سخن العسل أو الدبس في قدر على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى يغلي ويصبح لزجا. نضيف السمسم إلى القدر، ونقلب جيدا حتى يتجانس مع العسل أو الدبس. نسكب الخليط في صينية مبطنة بورق زبدة، ونسويه بملعقة أو بيد مبللة. نتركه يبرد تماما، ثم نقطعه…
أكمل القراءة » -
منوعات
الشاعر البورسعيدي محمد عبد القادر ضيف عوام في بحر الكلام
عن السمسمية وهي صوت المقاومة والحرب على طول خط القناة، والتي كانت شريك في الحرب والسلم، والتي أسموها فى بورسعيد النداهة، والمتحدث عن أحوالهم منذ أن دخلت إليهم في عشرينات القرن الماضي. وعن دورها التاريخي وعن تطورها وأهم أعمالها في الحرب والمقاومة، يستضيف الشاعر جمال بخيت، في برنامج “عوام في بحر الكلام” على قناة “On” غدا الأحد، الشاعر البورسعيدي محمد…
أكمل القراءة »