الكسكسى المغربي

مطبخ

طريقة عمل الكسكسي المغربي

طريقة عمل الكسكسي المغربي     1- ينخل دقيق السميط بالمنخل السلك، ويندى بالماء البارد، وتحضر حلة واسعة مرتفعة الحافة ويُملأ نصفها بالماء البارد، ثم توضع مصفاة نظيفة فوق الحلة، وتُلحم بقطعة قماش مغطاة بقطعة من العجين.     2- ترفع الحلة فوق النار حتى يغلي الماء، ويوضع السميط المندي في شاشة وتوضح على المصفاة وتطوى أطرافها عليه لتغطيته، ثم…