باباغنوج

مطبخ

طريقة عمل بابا غنوج بالباذنجان المشوي

المقادير – الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم) – عصير الليمون : ملعقة كبيرة – الثوم : فص (مهروس) – لبن زبادي : علبة (صغيرة) – زيت الزيتون : ملعقة كبيرة – الطحينية : ملعقة كبيرة – الكمون : ملعقة صغيرة – شطة بودرة : ملعقة صغيرة (اختياري) – ملح : نصف ملعقة صغيرة – الرمان : ربع كوب (حبات)…