باذنجان

مطبخ

طريقة عمل الباذنجان والكفتة بالبشاميل مع الطحينة في “مطبخ كلاسي”

كتبت: تقى أحمد     “المقادير”  حبتان متوسطتا الحجم من الباذنجان.  ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. حبة متوسطة الحجم من البصل، مقطعًا إلى شرائح. ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.  400 جرام من كفتة لحم البقر الخالي من الدهون. كوب نصف من الطحينة.  750 مل من الحليب. مغلف واحد من خلطة البشاميل من ماجي.  كوب نصف من الصنوبر، محمصًا قليلًا. 2 ملاعق…