سبرنج رول بالجلاش
-
مطبخ
طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة
مقادير الجلاش باللحمة المفرومة مقادير العجينة: نصف كيلو طحين / دقيق. 2 حبة بيض. كوب وربع (300 مل) ماء. 250 جرام نشا. مقادير الحشوة: نصف كيلو لحم خروف قليلة الدهن “حسب الرغبة” مفرومة ناعم. حبة بصل مفروم ناعم. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الملح. حبة من الفلفل الرومي الأخضر /…
أكمل القراءة » -
مطبخ
طريقة رول السجق بالجلاش للشيف سنان بطرس
كتبت: كارين رمسيس المكونات: نصف كيلو من السجق البلدي ٦ ملاعق كبيرة من مادة دهنية (يفضل سمن) ماء لفة جلاش طريقة التحضير لعمل رول السجق بالجلاش : ذوبي السمن في طاسة على النار و أقلي السجق بها اسكبي الماء وانتظري حتى يطهى نسبياً احضري وعاء وأفردي ورقة من لفة الجلاش أطويها لتحصلي على طبقتين ضيفي أصبع من السجق في الوسط…
أكمل القراءة »