طاجن الكوارع
-
مطبخ
طريقة عمل فتة الكوارع
المقادير : 12قطعة كوارع 2عودقرفة 2حبة كبيرةبصل 5قطعة ورق غار 1ملعقة كبيرة ملح 1/2ملعقة صغيرة فلفل صحيح 2ملعقة كبيرة سمن الأرز2 كوب أرز قصير الحبة 2ملعقة كبيرة سمن 3كوب ماء 1/2 1ملعقة صغيرةملح 3رغيف خبز مقطع مقلي الطبقة العلوية 6فص ثوم مهروس 4كوب لبن زبادي 4ملعقة كبيرةطحينة 2ملعقة كبيرةعصير ليمون 1ملعقة صغيرةملح 1ملعقة صغيرةنعناع مجفف للتقديم 2ملعقة كبيرةزبدة 1/4كوب صنوبر طريقة…
أكمل القراءة » -
مطبخ
طريقة عمل طاجن الكوارع بخطوات سهلة
كتبت: نسرين أشرف البلاسي تعد الكوارع من أفضل الأطباق التى يمكن تقديمها على طاولة الطعام، لذا سوف نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل طاجن الكوارع بمكونات سريعة على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم. طريقة عمل طاجن الكوارع المكونات كيلو من لحم الكوارع مغسول جيدًا. شرائح بصل. شرائح فلفل. ثوم مفروم. لتر من عصير الطماطم.…
أكمل القراءة » -
مطبخ
طريقة عمل طاجن كوارع بالثوم في الفرن
كتبت : ماري صبري المكونات: ١-2 كيلو كوارع ٢-2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ٣-1 ملعقة كبيرة سمن ٤-1/4 كوب خل أبيض ٥-2 ورقة لورى ٦-ملح ٧-فلفل أسود مطحون طريقة التحضير : ١-سخني الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية. ٢-في اناء كبير على نار متوسطة ضعي كمية مناسبة من الماء تغلي. ٣-ضعي الكوارع في…
أكمل القراءة » -
مطبخ
الكوارع أكلة السلطان
كتبت : أمانى السعيد كان يطلق عليها ” أكارع ” أو ” أكلة السلطانية فى العصر العثماني لأنها كانت تتصدر ولائم السلاطيين الفاخرة ومن هنا انتقلت إلى بلاد أخرى كمصر والشام كانت فى البداية أكلة يجدها الفقراء بديلة للحوم لقلة سعرها مقارنة باللحوم ولفوئدها الغنية مثل تمد الجسم بسعرات حرارية عالية مما تعطى الجسم طاقة هائلة. تساعد الأمعاء من التخلص…
أكمل القراءة »