طريقة عمل القلقاس
-
مطبخ
طريقة عمل القلقاس
يُعد القلقاس من الأطباق الشتوية الشهيرة في المطبخ المصري لعام 2026، ويُحضر بطريقتين أساسيتين: الخضراء (بالسلق والكزبرة) والحمراء (بالصلصة). إليك خطوات التحضير: نصيحة أساسية للتنظيف لضمان عدم وجود “لزوجة”، يُفضل مسح حبة القلقاس جيداً بفوطة نظيفة قبل التقشير، ثم تقشيرها وتقطيعها لمكعبات ومسحها مرة أخرى بفوطة جافة دون غسلها بالماء. طريقة القلقاس الأخضر (بالسلق والكزبرة) هذه هي الطريقة التقليدية…
أكمل القراءة »